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Ebook Slow Food, manifeste pour le goût et la biodiversité : la malbouffe ne passera pas ! by Carlo Petrini read! Book Title: Slow Food, manifeste pour le goût et la biodiversité : la malbouffe ne passera pas !
The author of the book: Carlo Petrini
Language: English
Format files: PDF
The size of the: 870 KB
Edition: Éditions Yves Michel
Date of issue: April 25th 2005
ISBN: 2913492320
ISBN 13: 9782913492325

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Le plaisir de prendre le temps de manger ou de préparer soi-même un repas se fait rare. Avec l'ère du fast-food, des aliment synthétiques et des emballages plastiques, nous avons perdu de vue ce qu'est le processus naturel de semer, faire pousser, récolter... La dégradation de la nourriture, avec ses dimensions culturelles économiques et politiques, constitue une grave menace pour notre bien-être et notre santé. Comment protéger notre bien commun et préserver l'avenir ? En 1986, Carlo Petrini, s'insurge contre la construction d'ur McDonald's au cœur de la Rome baroque. En 1989, il fonde à Paris l'association internationale Slow Food, dénonçant dans un manifeste les dérives de la malbouffe, et, plus globalement, militant pour la préservation des terroirs, des agricultures paysannes locales, des patrimoines gastronomiques, et pour l'éducation du goût. Cet ouvrage retrace les origines du mouvement. Il présente en quatre chapitres incisifs la vision de Carlo Petrini et les initiatives très concrètes mises en place en faveur de la biodiversité. Il y est notamment question de l' "Arche du Goût", qui incarne une volonté de sauvegarde, inspirée du livre du philosophe Michel Lacroix Le Principe de Noé ou l'Ethique de la sauvegarde. Avec Slow Food, une nouvelle forme de consumérisme particulièrement inventive et efficace est née, entre alterconsommation et écogastronomie.
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Ebook Slow Food, manifeste pour le goût et la biodiversité : la malbouffe ne passera pas ! read Online! Carlo Petrini, an Italian sociologist, is the founder of the international movement Slow Food (1989).

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